A veces, una bancarrota del Capítulo 11 resuelve los problemas subyacentes de una marca.
Si una empresa es rentable, pero tiene deuda heredada, arrendamientos que superan al mercado coetáneo u otros problemas pasados que pesan sobre sus resultados actuales, una oportunidad de reorganizar sus finanzas podría ser suficiente para construir una cojín nueva y sostenible.
En el caso de Red Lobster, sin confiscación, simplemente deshacerse de deudas y tiendas no rentables no ha sido suficiente para revertir la suerte de la sujeción.
“Las ventas no han vuelto a los niveles previos a la bancarrota, y en los comedores de temática náutica de muchos restaurantes se necesitan grandes mejoras. Lo ideal sería que Red Lobster operara docenas de restaurantes menos para concentrarse en los de mejor rendimiento, según personas familiarizadas con las discusiones de la compañía”, informó The Wall Street Journal, citando comentarios del director ejecutor Damola Adamolekun.
La sujeción ya no está bajo protección por bancarrota, pero enfrenta desafíos que ponen en duda su existencia coetáneo.
Los consumidores estadounidenses han estado recortando sus gastos en restaurantes y, en algunos casos, reduciendo sus opciones de marca.
Más de la medio de los consumidores (54%) han cambiado sus hábitos de consumo para reservar metálico, según una indagación de YouGov compartida con eMarketer.
“Este cambio ha creado una reacción en sujeción descendente en la que los consumidores de ingresos altos y medios están cambiando a restaurantes menos costosos, mientras que muchos consumidores de bajos ingresos han dejado de salir a cenar por completo”, informó eMarketer.
Los consumidores lo han notado: el 82% dice que los precios de los restaurantes han “aumentado notablemente” en su zona durante el año pasado.
Más de un tercio de los consumidores (37%) salen a cenar menos, una proporción que salta al 44% entre los hogares de bajos ingresos.
Entre quienes recortan, el costo es el factótum determinante. Las principales razones citadas fueron “es más caro salir a ingerir” (69%), intentar reservar metálico (58%) y el coste de vida común más parada (57%).
Las cadenas de restaurantes han notado que los consumidores han cambiado sus patrones de viandas.
“Interiormente de su canasta en Cava, no estamos viendo cambios significativos”, dijo la directora financiera Tricia Tolivar a Investopedia, señalando que los consumidores están pidiendo niveles típicos de proteínas, bebidas y chips de pita de primera calidad. Pero hay “más una sensación común de ser juicioso sobre la frecuencia” de salir a cenar, dijo.
El director ejecutor de Chipotle, Scott Boatwright, ha trillado cómo los precios igualmente afectan a su sujeción.
“Vimos cierta pérdida de acciones en el período abril-mayo a medida que el consumidor de bajos ingresos retrocedía”, dijo durante la conferencia telefónica sobre las ganancias del segundo trimestre de Chipotle.
Y aunque los clientes más leales de la sujeción han mantenido su frecuencia, los clientes más ocasionales no lo han hecho.
“Creo que el heredero de depreciación frecuencia es el que corre decano peligro aquí”, añadió.
Entregar mariscos como proteína principal presenta un problema para Red Lobster.
La sujeción no está sola al enemistar ese problema.
“Con la inflación de los últimos primaveras, los precios ya han subido, y muchos de los camarones que se compran en los restaurantes provienen de Ecuador. El impacto de los aranceles ha aumentado un par de dólares, y cuando se venden muchos camarones, eso se suma”, dijo John Lee, propietario de Today’s Crab, a DC News Now.
La crematística coetáneo igualmente ha hecho que el regreso de Red Lobster sea más desafiante.
“Incluso en los mejores tiempos, cambiar una sujeción como Red Lobster no es tratable”, dijo a Bloomberg David Henkes, director senior de la empresa de investigación de la industria Technomic. “Podrían estar haciendo todo admisiblemente, pero todavía es un momento difícil para las cenas informales”.
Bloomberg pintó un panorama umbrío para la sujeción.
Los onerosos acuerdos inmobiliarios significan que aproximadamente 100 restaurantes crónicamente no rentables están drenando cualquier beneficio que genere el resto de la sujeción.
Si admisiblemente las ventas mensuales aumentaron respecto al año mencionado, Red Lobster ha perdido metálico en cuatro de los últimos cinco trimestres y ha luchado por obtener ganancias durante primaveras.
Incluso tiene que torear con primaveras de inversión insuficiente en sus restaurantes, pero con poco haber para renovaciones o contratación, se ha pedido a los empleados que arreglen los comedores viejos con poco más que escobas y trapeadores.
El medio de comunicación habló con varios ex ejecutivos, empleados, inversores y otras personas familiarizadas con el espléndido decadencia y la logística coetáneo de Red Lobster, todos los cuales solicitaron el anonimato para discutir detalles confidenciales sobre la empresa de propiedad cerrada.
“El año pasado registró una pérdida neta y las ventas estuvieron al menos un 20% por debajo de los niveles anteriores a la bancarrota. A menos que la sujeción pueda sujetar sus alquileres o salir de esos restaurantes no rentables, muchos dicen que la recuperación parece condenada al fracaso”, fue su opinión consensuada.
Representantes de Fortress, Blue Torch Caudal LP y TCW Group Inc., patrocinadores financieros de Red Lobster, declinaron hacer comentarios para el artículo de Bloomberg.
“La firma de investigación de mercado Datassential dijo que Red Lobster todavía tiene trabajo por hacer para mejorar la calidad de los alimentos, el servicio y la experiencia, pero los clientes le están dando mejores calificaciones por su valía y comenzando a visitarnos con decano regularidad. Adamolekun dijo que la mejoría en el sentimiento muestra que su plan de recuperación está funcionando”, informó The Wall Street Journal.
“Observo las puntuaciones de los huéspedes y la mejoría del tráfico, porque eso determina en última instancia el destino del negocio”, afirma.
El antiguo propietario de Red Lobster vendió gran parte de los capital raíces de la sujeción en 2014, vinculando la sujeción a arrendamientos a espléndido plazo. Esto impide que cierren algunas de sus ubicaciones no rentables.
“Algunos de esos arrendamientos involucran a múltiples restaurantes, lo que, según Adamolekun, ha dificultado el falleba de algunos locales con bajo rendimiento porque sus arrendamientos están vinculados con otros de decano rendimiento”, informó Fox 5.
La sujeción puede estar sujeta a una corta correa por parte de sus patrocinadores.
Más restaurantes
En septiembre, TCW redujo la valoración de su billete en Red Lobster a 4 millones de dólares, un retazo del 90% respecto al año mencionado, según documentos regulatorios.
“Fortress está tratando de hacer que esto funcione, pero no van a seguir tirando buen metálico tras mal”, dijo a Bloomberg una persona cercana a Red Lobster, que no estaba autorizada a platicar públicamente sobre la situación.
“Si no puede revertir la situación, no hay modo de que permitan que Red Lobster pierda metálico para siempre”.
Red Lobster ha cerrado restaurantes selectos, pero no puede cerrar todos los locales no rentables. Shutterstock ·Shutterstock
Red Lobster Management LLC y entidades afiliadas presentaron peticiones voluntarias del Capítulo 11 en el Tribunal de Quiebras de EE. UU. para el Distrito Medio de Florida el 19 de mayo de 2024, iniciando procedimientos del Capítulo 11 como deudores en posesión, según documentos presentados en PacerMonitor.
La presentación se produjo cuando la sujeción buscaba simplificar las operaciones, renegociar los arrendamientos y averiguar una liquidación mientras continuaba operando la mayoría de sus restaurantes durante la reestructuración, según Associated Press.
Durante el proceso de bancarrota, Red Lobster cerró aproximadamente 130 ubicaciones en 2024 como parte de la reducción de costos y la racionalización inmobiliaria, agregó AP.
A posteriori de salir del Capítulo 11 en Septiembre 2024la marca fue adquirida por RL Investor Holdings, respaldada por Fortress Investment Group, y la sujeción surgió más pequeña pero con nuevo respaldo y liderazgo, según Nation’s Restaurant News.
Nuevo director ejecutor Damola Adamolekunanteriormente miembro de PF Chang’s, fue renombrado para liderar la recuperación posterior a la bancarrota e cambiar en la revitalización de la marca, informó Nation’s Restaurant News.
A pesar de cierta mejoría en las ventas (rodeando de un 10% de aumento año tras año), el tráfico y el rendimiento generales no han vuelto a los niveles previos a la bancarrota, según los comentarios del director ejecutor sobre los desafíos actuales, señaló FOX 5 New York.
La lucha de Red Lobster por recuperarse ha continuado con cierres en curso en 2026incluidas ubicaciones cerradas en Michigan y Texas, a medida que la sujeción dimensiona correctamente su huella, según USA Today.
Si sus patrocinadores financieros dejan de financiar las pérdidas, Red Lobster podría enfrentarse a una decano reestructuración o cómputo.
Tradicionalmente, una bancarrota del Capítulo 11 permite a una empresa deshacerse de arrendamientos no rentables.
“Un componente crítico de los casos de bancarrota del Capítulo 11 es la capacidad del deudor de admitir o rebotar ciertos contratos ejecutivos, incluidos los arrendamientos de capital inmuebles no residenciales”, compartió el abogado Nelson Mullins en su serie Bankruptcy 101.
Es posible, aunque no lo ha confirmado la empresa, que los arrendamientos acordados cuando Red Lobster vendió sus capital inmuebles en 2014 impidieran que la empresa los abandonara.
Algunos analistas, sin confiscación, creen que la sujeción tiene futuro.
“Se siente menos como una reinvención que como una pundonor”, dijo a Business Insider (BI) Mike Perry, fundador de la agencia creativa Tavern. Predice que la logística mantendrá a flote la sujeción por ahora, pero añade: “No te convertirá en un icono”.
Adamolekun, que se ha convertido en el rostro de los comerciales de la marca, dice que está jugando a espléndido plazo.
“No se bancarrota de la tenebrosidad a la mañana”, dijo a BI. “Siquiera se soluciona todo lo que causó la bancarrota de la tenebrosidad a la mañana”.
Relacionado: El gran franquiciado de Applebee se declara en bancarrota según el Capítulo 11
Esta historia fue publicada originalmente por TheStreet el 25 de marzo de 2026, donde apareció por primera vez en la sección Restaurantes. Agregue TheStreet como fuente preferida haciendo clic aquí.
