CROWLEY, Luisiana (AP) — La primavera es la temporada inscripción en Luisiana para el cangrejo de río, la destino de cáscara dura de las fiestas al espacio rescatado. Pero la escasez de trabajadores extranjeros está debilitando el humor.
En lo profundo de los pantanos de Luisiana, donde la producción de cangrejos de río es una industria de 300 millones de dólares y es un ingrediente secreto para los hervores caseros y los étuffees mantecosos que se sirven en el Distrito Francés de Nueva Orleans, los operadores están furiosos por las luchas laborales y señalan con el dedo a la sucursal del presidente Donald Trump por lo que dicen ha sido un fracaso en autorizar suficientes trabajadores extranjeros invitados.
La escasez se suma a una letanía de industrias en Estados Unidos que dependen de mano de obra extranjera estacional, incluidas la plantación y la construcción, cuya lucha para cubrir puestos de trabajo se ha exacerbado durante la represión más amplia de la sucursal Trump contra las vías legales para la inmigración. En Luisiana, la carestia de trabajadores del cangrejo de río ha puesto a prueba una industria que es un símbolo del orgullo estatal y ha frustrado a los funcionarios republicanos, muchos de los cuales apoyan ampliamente la memorándum de inmigración de confín dura de Trump, pero dicen que sus peticiones de más trabajadores legales no han recibido respuesta.
“La clan ha creado empresas en torno a estos trabajadores y este año no podemos conseguirlos”, dijo Alan Lawson, que dirige una instalación de producción de cangrejos en la ciudad rural de Crowley. “Esta industria no existiría sin ella porque el pueblo estadounidense no quiere realizar los trabajos que ofrecemos”.
Los productores de cangrejo a gran escalera utilizan trabajadores invitados, muchos de ellos de México y América Central, para descascarar y congelar la captura de agua dulce que a menudo se extrae de los arrozales pantanosos. Son contratados con visas H-2B para trabajos no agrícolas y se les permite permanecer en Estados Unidos menos de un año a posteriori de que las empresas ofrecen por primera vez los trabajos a los estadounidenses.
El Sección de Seguridad Franquista debe liberar 66.000 visas H-2B cada año y puede liberar casi el doble de esa cantidad. Pero ese proceso ocurrió más tarde de lo habitual este año, a posteriori de que la temporada del cangrejo de río en Luisiana ya había comenzado.
El DHS no respondió a múltiples solicitudes de comentarios. El Sección de Trabajo dijo que respeta la industria del cangrejo y su importancia para la pertenencias estadounidense, y que la agencia “ha estado colaborando activamente con las partes interesadas de la industria para ayudar a topar las micción de la fuerza gremial e identificar soluciones viables”.
Pero incluso si los trabajadores invitados llegan antiguamente de que termine la temporada de cangrejos, en torno a de junio, dice Lawson, el daño ya está hecho. Los propietarios de restaurantes y procesadores dicen que los precios del cangrejo de río podrían dispararse para los consumidores que ya luchan por la asequibilidad.
La demanda de trabajadores temporales temporales es inscripción
La creciente dependencia de las empresas estadounidenses de trabajadores extranjeros estacionales para realizar trabajos agotadores es antedicho a la sucursal Trump. El gobierno federal no ha seguido el ritmo de la creciente carestia y la ataque migratoria de Trump igualmente ha impactado el mercado gremial. Las empresas están buscando decenas de miles de trabajadores invitados más de los que el gobierno federal ha puesto a disposición, según datos del Sección de Trabajo.
“La demanda está ahí, pero la proposición no”, dijo Andy Brown, coordinador de políticas públicas de la Convenio de Oficinas Agrícolas de Luisiana. “Estas empresas quieren cumplir con la ley. Quieren seguir los parámetros legales para satisfacer sus micción laborales”.
La mayoría de las temporadas en las instalaciones de Lawson, el trabajo de pelar y empaquetar miles de libras de crustáceos de color rojo brillante y de sabor dulce es realizado por más de 100 trabajadores extranjeros. A nadie se le ha permitido venir esta temporada.
El DHS puede comenzar a ofrecer visas suplementarias en consulta con el Sección de Trabajo al manifestación del año fiscal federal en octubre. Sin secuestro, la sucursal Trump no emitió visas suplementarias hasta febrero. Inicialmente, los limitó a 35.000, o aproximadamente la medio de lo que autorizó la sucursal Biden. La sucursal Trump finalmente acordó liberar cerca de 65.000 visas suplementarias, a la par de los últimos primaveras, tras la presión de las empresas.
Los productores de cangrejo dicen que no tienen suficientes trabajadores para la temporada
Los funcionarios de Luisiana dicen que el gobierno federal rechazó las solicitudes de muchos productores de cangrejo porque indicaron fechas de inicio anteriores a enero. El DHS le dijo a Lawson que su empresa no era elegible porque había presentado su solicitud meses antiguamente, según un aviso de rechazo de febrero que mostró a The Associated Press.
Al menos 15 de las 20 principales plantas procesadoras de cangrejos del estado no tienen trabajadores invitados este año, según Mike Strain, comisionado del Sección de Agricultura y Silvicultura de Luisiana. El republicano dijo que la indiferencia de la sucursal Trump frente a su difícil situación ha sido “inaceptable”.
Los procesadores de cangrejos dicen que a pesar de la publicidad restringido durante meses sobre sus trabajos de pelado, sólo un puñado de estadounidenses han acudido a trabajos estacionales pagando en torno a de 13 dólares la hora.
“No puedo poner los cangrejos en otro área. Hay que pelarlos en este momento”, dijo el procesador David Savoy. “Los lugareños no quieren hacerlo, lo he intentado: estar de pie sobre concreto durante siete u ocho horas al día, pelando cangrejos hasta que me duelen las manos”.
Algunos expertos en leyes de inmigración dijeron que la escasez de mano de obra en la industria del cangrejo refleja la aire de la sucursal en torno a la inmigración permitido.
“Hay mucho menos impulso para solucionar la inmigración permitido”, dijo Julia Gelatt, directora asociada del Software de Política de Inmigración de Estados Unidos en el Instituto de Política Migratoria. “No es una inscripción prioridad cerciorarse de que el sistema de inmigración avance sin problemas”.
Los restaurantes y los amantes del cangrejo podrían salir perdiendo
Los criadores de cangrejos tendrán menos opciones para entregar sus productos y el precio de la carne de la rabo congelada en las tiendas de comestibles aumentará, advierten los procesadores.
A Chandra Chifici, propietaria del restaurante de mariscos Deanie’s de Nueva Orleans, le preocupa no poder juntar suficientes cangrejos de río de Luisiana para producirse los meses fuera de temporada.
“Es posible que algunas empresas no puedan incluir algunos de sus platos en el menú”, dijo Chifici. “Cuando los turistas vienen a la ciudad, están aquí para eso”.
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Brook informó desde Nueva Orleans.
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Brook es miembro del cuerpo de The Associated Press/Report for America Statehouse News Initiative. Report for America es un software de servicio franquista sin fines de utilidad que coloca a periodistas en las salas de redacción locales para informar sobre temas encubiertos.