A los estadounidenses les encanta ingerir pollo y hay muchas opciones de comida rápida para quienes buscan su dosis.
Popeyes, Chick-fil-A, KFC, Raising Cane’s, Church’s… nuevamente, no es difícil encontrar pollo. Pero un restaurante que ya no se menciona mucho en esa discusión es Boston Market.
Eso podría tener poco que ver con el remoto dicho “Luceros que no ven, corazón que no siente”, porque hoy en día no es realizable encontrar un Boston Market. El restaurante, que comenzó como Boston Chicken en 1985 y tiene su sede en Newtown Township, Pensilvania, tenía más de 1.200 restaurantes en un momento de la decenio de 1990. según La Calle.
Pero el fondo se morapio debajo durante las siguientes dos décadas.
Boston Market se redujo a 300 tiendas de cara a 2023, y The Street dijo que se redujo a menos de 30 ubicaciones a principios de 2024. La página de Wikipedia de Boston Market dice que actualmente le quedan 22 tiendas, pero The Street dijo que el número existente podría ser menos de 20.
El medio citó un documentación de Nation’s Restaurant News en 2023 que afirmaba que el propietario de Boston Market, Jay Pandya, enfrentó “cientos de demandas de proveedores, franquiciadores y empleados por facturas impagas” cuando se declaró en abertura el 8 de diciembre de 2023.
En ese momento, según el documentación, citó entre 10 y 50 millones de dólares en pasivos.
Pero, informó The Street, los tribunales rechazaron la presentación de Pandya y otro intento.
Entonces, ¿qué pasó con Boston Market y sus deliciosos pollos asados para considerar tal caída?
El analista de restaurantes Aaron Allen dijo a FCNews que la cautiverio se perjudicó a sí misma “al perdurar bajos sus costos, una medida que finalmente condujo a una reducción en la calidad, que solo la socavó aún más”.
Adicionalmente, un gran problema para Boston Market, según el documentación de The Street, fue el hecho de que las tiendas de comestibles comenzaron a ofrecer pollos asados.
“La cautiverio finalmente vio que empresas como Costco ofrecían las mismas cosas mucho más baratas”, habría dicho el diestro en comercio minorista y restaurantes Steve Feldman.
Y, adecuado a eso, podría resultarle difícil a Boston Market retirarse del soporte fundamental.
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