La expresión principal de Woodford Reserve es un medio ambiente central del carrito de bar por una razón: es una botella de precio moderado repleta de sabores clásicos de bourbon. Pero la destilería tiene mucho más bajo la manga que este whisky OG, como una de sus expresiones de estampado limitada más populares, Double Double Oaked, que regresa para el nuevo año.
Woodford Reserve es propiedad de Brown-Forman, la misma empresa matriz que controla marcas populares como Old Forester, King of Kentucky y Jack Daniel’s. Double Double Oaked, que se lanzó por primera vez en 2015, originalmente era parte de Distillery Series, pero eso cambió el año pasado cuando Woodford decidió convertirlo en un miembro permanente de su cartera, aunque se garrocha en cantidades limitadas, razón por la cual recién está regresando ahora. El whisky es una traducción del bourbon Double Oaked diferente, una expresión que se envejece durante cinco a siete primaveras y luego pasa un año adicional en un nuevo conjunto de barricas de cagiga carbonizadas.
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Según el adiestrado destilador emérito Chris Morris, Double Double Oaked se creó posteriormente de que se dio cuenta de que la destilería tenía barriles Double Oaked que eran más antiguos que el período de completo establecido utilizado para ese tiro, y que el whisky que contenían sabía proporcionado proporcionadamente. Double Double Oaked, por lo tanto, es whisky Double Oaked que ha pasado un año adicional en barricas de cagiga nuevas, muy tostadas y levemente carbonizadas (no colocadas en dos barricas de completo diferentes), agregando más notas de madera y especias al paladar. “Este bourbon artesanal de dos cañones es muy querido”, dijo la maestra destiladora Elizabeth McCall en un comunicado. “Al reposar de cinco a siete primaveras en la primera cuba, luego hasta dos primaveras en una segunda cuba, este neto presenta notas de sabor extraordinarias. Es inesperado y engorroso”.
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Aún no hemos recibido una muestra del tiro de 2026 de Double Double Oaked para probar, pero viene en una botella de 700 ml con una grado de 90,4, la misma concentración que el bourbon Woodford Reserve común. Las notas de cata oficiales describen aromas de poción de arce, caramelo, caramelo, chocolate agridulce y malvavisco descontento en ñatas, seguidos de cerezas secas, arándanos, mermelada de moras, manzana, té chai y clavo en el paladar, unido con un poco de cagiga y especias. El precio de cesión sugerido para Double Double Oaked es de $200 y estará adecuado a partir de mañana, 14 de enero, en la destilería y en minoristas selectos. Y si quieres probar el tiro del año pasado, todavía está adecuado en sitios web como ReserveBar.
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