El catástrofe de la cerveza artesanal, que según los expertos del sector comenzó en 2023, cumple su tercer año y sigue dejando víctimas a su paso.
Según se informa, el catástrofe comenzó en 2023 luego de que la Asociación de Cerveceros publicara cifras históricas de cierres de cervecerías artesanales de más de 385 durante el año, informó Paste. Desde entonces, muchas más cervecerías artesanales han cerrado sus puertas.
La evidencia es abrumadora de que el catástrofe continuó en 2025, ya que más de 250 cervecerías en los EE. UU. cerraron permanentemente en los primeros seis meses del año, y muchas más siguieron esos cierres en la segunda medio del año.
Entre las razones dadas para el falleba de cervecerías se encuentran el aumento de los costos de los ingredientes, la mano de obra y los productos, la desaceleración del tráfico en las tabernas y la feroz competencia minorista, según American Craft Beer.
Uno de los cierres más recientes fue el de la cervecería artesanal Entropy Brewing Company de Miamisburg, Ohio, que reveló en las redes sociales que cerraría su negocio de forma permanente el 27 de diciembre de 2025, sin planes aún de declararse en abertura.
Otros que solicitaron la abaratamiento del Capítulo 7 y planearon cerrar incluyeron la cervecería Dissent Craft Brewing, con sede en San Petersburgo, Florida, que se declaró en abertura en agosto; Iron Hill Brewery LLC, con sede en Exton, Pensilvania, y Strike Brewing Company, con sede en San José, California, que presentaron sus solicitudes en octubre; y Rogue Ales & Spirits, con sede en Oregón, que presentó su solicitud en noviembre.
Bosque Brewing cerrará todas sus ubicaciones luego de que se desestimara su caso de abertura.Shutterstock
Y ahora, Bosque Brewing Company, con sede en Nuevo México, está cerrando todas sus tabernas y poniendo fin a su negocio luego de que un árbitro federal desestimó el caso de bancarrota del Capítulo 11 de la cervecería el 22 de diciembre porque tenía demasiada deuda para reorganizarse, informó KOB-TV 4 en Albuquerque.
La desestimación del caso del Capítulo 11 probablemente llevará a la empresa cervecera a solicitar la abaratamiento por abertura del Capítulo 7 a menos que pueda saldar todas sus deudas con sus acreedores fuera de los tribunales.
Bosque Brewing dijo que cerrará todas las tabernas restantes el 28 de diciembre a las 5 pm, hora unificado de la montaña, en un mensaje que publicó en su sitio web el 26 de diciembre.
“Con gran pesar, cerraremos todas las tabernas de la marca Bosque. Nob Hill cerrará hoy (26 de diciembre) a las 5 p. m. y el resto de las tabernas cerrará el domingo 28 de diciembre a las 5 p. m.”, decía el mensaje.
La cervecería tenía 11 ubicaciones en Nuevo México antiguamente de cerrar The Drinkery en 4980 Promenade Blvd. y su Restoration Pizza en 1607 Alcaldesa Street, uno y otro en Santa Fe, el 3 de diciembre.
Bosque siguió los cierres de Santa Fe con dos locales más en Albuquerque, Nuevo México, el 16 de diciembre, al cerrar sus tabernas Bosque West y Bosque San Mateo Public House.
Con el falleba de la ubicación de Nob Hill, Bosque Brewing tiene cinco ubicaciones restantes que cerrarán al final del día 28 de diciembre.
“Bosque se ha construido sobre la almohadilla de la comunidad y siempre estaremos agradecidos con todos los que apoyaron nuestras tabernas, compartieron una pinta con nosotros e hicieron que nuestros espacios se sintieran como en casa”, escribieron los propietarios de Bosque Brewing en un comunicado.
“Sobre todo, gracias a nuestro increíble equipo, pasado y presente. Verdaderamente vamos a desconcertar ver sus caras en nuestras tabernas. Esa parte duele”, decía el mensaje.
Bosque Meta, Bernalillo, NM
Casa pública Bosque Cottonwood, 10250 Cottonwood, Albuquerque
Casa pública Bosque Heights, 5210 Eubank, Albuquerque
Casa Pública de la Universidad Bosque, 901 E. University, Las Cruces, NM
Casa pública Bosque Telshor, 2102 Telshor Court, Las Cruces, NM
Dos establecimientos que compartían instalaciones con Bosque Brewing, Restoration Pizza en 5161 Lang y Smothered Brunch en 102 Cottonwood, uno y otro en Albuquerque, permanecerán abiertos, ya que pertenecen y son operados por entidades no relacionadas. Los dos restaurantes sirven cervezas Bosque.
La ubicación de Cottonwood era un concepto dual con Smothered Brunch, que no es propiedad de Bosque Brewing, que servía desayuno y brunch de 7 am a 2 pm y Bosque Brewing se hacía cargo del espacio desde las 3 pm hasta el falleba.
Smothered Brunch continuará su operación de 7 am a 2 pm, mientras que Bosque Brewing finalizará de 3 pm al falleba del negocio.
Restoration Pizza on Lang siquiera era propiedad de Bosque Brewing y continúa operando.
Sin confiscación, la cerveza de Bosque no va a desaparecer y seguirá siendo elaborada y vendida por Marble Brewery de Albuquerque, y parte del personal de la cervecería de Bosque Brewing continuará con Marble.
Más cierres:
Actualmente, Bosque ofrece nueve cervezas de barril disponibles, incluidas Weekend Trails Southwest Pale IPA, Riverwalker India Pale Ale, Jetty Jack American Amber Ale, Elephants on Parade Wheat Ale With Fruit, Scotia Scotch Ale, Beyond The Trees Hard Cider, Up North Blonde Ale, Pistol Pete’s 1888 Blonde Ale y Salt Money Lager con sal y listón.
El mensaje de falleba de Bosque y la inventario de cervezas son la única información de la empresa acondicionado en su sitio web, que aún estaba operante el 28 de diciembre.
Senderos de fin de semana Southwest Pale Ale
IPA caminante del río
Jetty cerveza ocre saco
Elefantes en desfile cerveza de trigo con frutas
cerveza escocesa escocesa
Sidra dura más allá de los árboles
Cerveza rubia del meta
Pistol Pete’s 1888 Blonde Ale
Lager Salt Money con sal y listón
La dependencia de cervecerías y pizzerías de 13 abriles se acogió al Capítulo 11 de protección por bancarrotas para reorganizar su negocio luego de ampliar ubicaciones en 2024 y soportar las operaciones de elaboración de cerveza a su sede de Nuevo México en septiembre de 2025.
Bosque presentó su petición frente a el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos para el Distrito de Nuevo México el 6 de octubre, enumerando entre 1 y 10 millones de dólares en activos y entre 10 y 50 millones de dólares en pasivos, pero no reveló una razón para declararse en abertura en su petición.
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Esta historia fue publicada originalmente por TheStreet el 28 de diciembre de 2025, donde apareció por primera vez en la sección Comercio minorista. Agregue TheStreet como fuente preferida haciendo clic aquí.
