(Esta historia del 20 de mayo se volvió a propagar sin cambios en el texto)
Por May Angel, Alexander Marrow y Marcelo Teixeira
LONDRES/NUEVA YORK, 20 mayo (Reuters) – Luego de un año de barras más pequeñas, más obleas y alternativas al chocolate, al menos un importante fabricante de chocolate está volviendo a introducir el tiberio -y otros pueden hacer lo mismo- a medida que una caída en los precios de los granos desde 2024 hace que el tratamiento tradicional sea más rentable.
El cambio, impulsado por una caída de casi el 70% en los futuros del tiberio desde los registros de finales de 2024, promete precios más bajos para los consumidores, una recuperación de la demanda para los productores de tiberio y un alejamiento parcial de las alternativas al chocolate elaboradas con muy poco tiberio para adscribir como chocolate.
El fabricante de dulces estadounidense Hershey ha hecho públicos sus planes de aumentar el contenido de tiberio en sus alternativas al chocolate, a las que candela caramelos de chocolate.
Luego de que el nieto del fundador de Reese’s criticara a Hershey por reformular algunos productos icónicos de Reese’s en dulces de chocolate, la compañía dijo que a partir del próximo año, todos los productos de Hershey’s y Reese’s volverán a sus recetas originales.
Es probable que otras empresas sigan su ejemplo, dijeron participantes y expertos de la industria como el consejero independiente Roger Bradshaw.
“Tiene absolutamente sentido retornar al chocolate positivo con los niveles actuales de precios del tiberio”, afirmó.
El fabricante de snacks Mondelez no respondió a solicitudes de comentarios sobre sus recetas de chocolate, mientras que Nestlé no hizo comentarios de inmediato.
Ferrero dijo que sus recetas no estaban impulsadas por las fluctuaciones de los precios de los insumos a corto plazo, pero no hizo comentarios sobre los cambios en su uso del tiberio.
CAÍDA DEL PRECIO DEL CACAO
Luego de que los precios del tiberio casi se triplicaran a más de 12.000 dólares la tonelada métrica en 2024 gracias al clima azaroso y las enfermedades, los fabricantes de chocolate comenzaron a compendiar el tamaño de las barras, agregaron más obleas, frutas y nueces e introdujeron alternativas al chocolate.
Igualmente redujeron las existencias de tiberio, aumentaron los precios y aumentaron las inversiones en productos como ChoViva, una alternativa al chocolate sin tiberio manufacturado con semillas de mirasol y avena. El producto, desarrollado por la startup alemana Planet A Foods, se vende a través de su asociación con Barry Callebaut, el anciano fabricante de chocolate y procesador de tiberio del mundo.
Eso provocó una esforzado caída en la demanda de tiberio que, según los expertos, provocó una caída del 70% en los precios del ántrax desde sus máximos de finales de 2024.
La demanda podría alcanzar su nivel más bajo en nueve abriles en los 12 meses hasta finales de septiembre, dijo Steve Wateridge, un analista curtido y destacado práctico mundial en tiberio. Sin confiscación, la caída de los precios del tiberio debería conducir a una recuperación de la demanda a partir del segundo semestre del año, afirmó.
“Es probable que todos los factores que nos empujaron a estos precios bajos desaparezcan”, dijo Wateridge.