El sábado se retiraron del mercado casi 3,000 libras de carne molida en seis estados correcto a una posible contaminación por E. coli, dijo el Área de Agricultura.
Mountain West Food Group, con sede en Idaho, retiró del mercado 2.855 libras de carne molida cruda, vendida bajo la marca Forward Farms en California, Colorado, Idaho, Montana, Pensilvania y Washington. Una inspección de rutina identificó la presencia de E. coli O26 en muestras de carne molida, según un comunicado del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA emitido el 27 de diciembre. Los paquetes de carne molida de 16 onzas retirados del mercado se produjeron el 16 de diciembre. Pueden identificarse mediante una data de uso o congelación del 13 de enero de 2026 y “EST 2083” en el paquete.
No ha habido informes confirmados de enfermedades por el consumo del producto, dijo el USDA. Para mantenerse seguros, los consumidores deben deshacerse adecuadamente de la carne molida o devolverla al lado donde la compraron. Siempre lávese correctamente las manos y las superficies luego de manipular carne cruda para evitar la contaminación cruzada.
E. coli es un tipo de germen que vive lógicamente en los intestinos de humanos y animales. Y aunque la mayoría de las cepas son inofensivas, algunas pueden causar enfermedades graves. Dada la contaminación, el USDA aconseja a quienes consumieron la carne molida afectada en esos seis estados que se controlen para detectar signos de infección por E. coli. Las cepas dañinas de la germen pueden causar síntomas como calambres estomacales intensos, diarrea y vómitos.
La mayoría de los adultos sanos tienden a recuperarse interiormente de una semana de la infección, pero la E. coli puede ser particularmente peligrosa para los niños pequeños, las personas mayores y aquellos con sistemas inmunológicos comprometidos. En casos graves, E. Coli puede provocar insuficiencia renal. En caso de síntomas, especialmente aquellos que persisten, las personas afectadas deben comunicarse con un proveedor de atención médica.
